ふわりと残る紅茶ラムレーズンシフォン

• よく混ぜるって？
• メレンゲの角が立つまでって？
• うまく膨らまない…
• ふわふわで【しっとり】なシフォンが作りたい！

そんなお悩みがある方は
是非お越しください♡

2026年5月〜7月の
「季節のシフォンレッスン」
のお知らせです。

紅茶の香りを主役に
ラムレーズンをやさしく重ねたシフォンです

ひと口目はふわっと軽く
あとからじんわり広がるコクと香り♡

紅茶の爽やかも魅力だけど
物足りなくならないように
味に奥行きを持たせたレシピです

生地だけでも美味しくて
クリームと合わせると
さらにやさしくまとまって美味しいシフォン

初心者の方にも作っていただける配合を考えました♡

（詳細は本ブログ後半をご覧ください）

講師：kanako

紅茶のすっきりさわやかな感じを残しつつ
もう一口食べたい！と思えるような
余韻がのこるコクが出るように工夫しています

ご試食時にはこのシフォンに合わせた
爽やか紅茶クリームを添えてお出ししますね♡

「紅茶ラムレーズンシフォン」

日程・レッスン料について

リクエスト可能なお日にちは
以下のレッスンスケジュールをご確認ください。

レッスンスケジュールはこちら

最新レッスンスケジュール

「紅茶ラムレーズンシフォン」

レッスン詳細

今回のシフォンは
紅茶の香りを丁寧に引き出し
ラムレーズンで深みを添えています

そしてもう一口食べたい！となるような
余韻の残る味になるような隠し味を♡

軽やかでしっとりとした口どけなのに
味がぼやけないのは
コクを重ねる小さな工夫があるから

“やさしいけれど、きちんと美味しい”
そんな紅茶シフォンを目指しました

ご試食時にはシフォンに合う
爽やか紅茶クリームも添えて♡

レッスンでは
・穴を防ぐ混ぜ方のポイント
・紅茶の香りを出す方法
・軽さとコクのバランスの整え方
・ラムレーズンを活かす生地への混ぜ込み方
・安定して焼けるメレンゲ作り
・シフォンに合う、やさしいクリームの作り方

などを丁寧にお伝えします

「なんとなく成功」ではなく
おうちで焼けるようになることを大切に
レッスンでしっかりとお伝えします
（ご希望があればオンラインへ切り替えも可能です）

一緒に
ふわりと香りが残る一台を焼きましょう♡

シフォンに合わせる紅茶クリームは
　季節柄お持ち帰りすると溶けてしまうため
　ご試食時にレシピと作り方をお伝えしております
　（クリームのお持ち帰りはありません）

このシフォンは当教室オリジナルレシピです。

講師：kanako

本などの文章だけでは
行間に隠れていたり
サラッと書かれていて
見逃してしまう
小さなポイントたち。

いつもどおり、
レッスンで細かく
丁寧にご説明しつつ。

実習中は
みなさまの状況に合わせて
具体的なアドバイスを
させていただきますね♡

代々木アイリスラボ

教室へのアクセス

渋谷区代々木の講師自宅にて
開催しています。新宿近く♡

• 小田急線参宮橋駅徒歩6分
• 京王線初台駅徒歩10分
• 千代田線代々木公園駅徒歩13分

「豆乳バナナシフォン」

ご予約・お問い合わせ

基礎コース、応用コースは
通年で開催していますが、
季節のシフォンレッスンは
期間限定での開催です。

単発でのご受講も可能です♡
※よりしっかりシフォンケーキを
学びたい方には、
コースレッスンのご受講もおすすめです❤︎

ご興味のある方は
ぜひこの機会に
一緒につくりませんか？

ご予約・お問合せの際には、
レッスンスケジュールをご確認の上、
公式LINEまたはお問い合わせフォームより
下記内容をお送りください。

レッスンのリクエストや
ご不明な点に関しましても
お気軽にお問い合わせください。

講師：kanako

みなさまのご予約を待ちしております♡

代々木アイリスラボ
kanako

「代々木アイリスラボ」kanako

InstagramLINE

東京都渋谷区代々木にてアイシングクッキーとシフォンケーキの教室を開催しております。 ”手とり足とり”は私にとってのこだわりです。 アイシングクッキーもシフォンケーキも、ちょっとしたポイントの積み重ねで かわいさ、きれいさ、美味しさが変わってきます。目が行き届く少人数制にて、 みなさまのペースに合わせて手とり足とり丁寧なレッスンを目指しています。