単発OK♡シフォンケーキ応用メニュー
kanako
代々木アイリスラボ／シフォンケーキ教室・アイシングクッキー教室／新宿・渋谷・世田谷
スパイス香るチャイしふぉんロールケーキ
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- よく混ぜるって？
- メレンゲの角が立つまでって？
- うまく膨らまない…
- ふわふわで【しっとり】なシフォンが作りたい！
そんなお悩みがある方は
是非お越しください♡
2026年12月〜2027年1月の
「季節のシフォンレッスン」
のお知らせです。
ケーキの完成写真は、11月11日までに掲載予定です。どうぞお楽しみに♡
レッスンのご試食時に
お出ししていた手作りのチャイ
実はこのチャイ、毎回のように
「また飲みたい！」とリクエストしてくださる方がいたり、
「今まで飲んだどのチャイよりも美味しい！」
そんな嬉しいお声をいただくことも♡
私自身も大好きなチャイ
実は…
インドに駐在していた際に教えてもらった
チャイの作り方をもとに
私好みにアレンジしたもの
今度はお菓子にしてみたいと思い、
シフォンロールに仕立てました。
今回こだわったのは、
生地にもクリームにも
しっかりチャイの味わいを感じられること。
ほんのり紅茶風味、ほのかにスパイスが香る…
というものではなく
紅茶のコクとスパイスの風味を
生地にもクリームにもぎゅっと閉じ込めました。
ひと口食べると
紅茶の豊かな香りが広がり、後からスパイスの風味が重なる
そんなチャイらしさを楽しめるロールケーキです♡
（詳細は本ブログ後半をご覧ください）
最初のひと口から最後のひと口まで
チャイのおいしさが感じられるロールケーキです♡
中に食感のアクセントの具を入れるか検討中なので
決まり次第ご案内しますね！
Contents
「スパイス香るしふぉんロール」
日程・レッスン料について
レッスン日程・料金
- 2026年12月～2027年1月の2か月間限定開催！
以下リンク先より最新のレッスン日をご覧ください。
2027年1月までのお好きな日にリクエストを承ります。
1名様から開催しておりますのでお気軽にお問合せください♡
https://yoyogi-irislab.com/lesson-schedule/
- コース受講生様：7,000円
基礎・応用コースを受講済、受講中の方 - 単発での受講生様：8,000円
コースをご受講していない単発でご参加の方
エプロン、お持ち帰り用の袋をお持ちください。
約19cmの長さのシフォンロールケーキを
まるごと1台、かわいくラッピングして
お持ち帰りいただけます♡
リクエスト可能なお日にちは
以下のレッスンスケジュールをご確認ください。
レッスンスケジュールはこちら
最新レッスンスケジュール
「スパイス香るしふぉんロール」
レッスン詳細
ケーキの完成写真は、11月11日までに掲載予定です。どうぞお楽しみに♡
シフォンロールは
毎年クリスマスシーズンに合わせて12月限定で開催している特別なメニュー
今回は年末年始にかけて、12月・1月の2か月間開催いたします♡
※シフォンロールとは
シフォン生地をシート状に焼き上げて
クリームをまいたロールケーキです
※シート状に焼き上げるときは
専用の型は不要です！
オーブンシートを使用して型を作成します♡
今回こだわったのは
シフォン生地にも、中のクリームにも
チャイの味わいをしっかり感じられること。
紅茶のコクをしっかり出しながら
スパイスの香りもきちんと感じられる。
そしてクリームは口どけよく。
特に苦労したのは、中に巻くクリームです。
生地とは違った方法でチャイの味わいを引き出すため
茶葉やスパイスの配合
抽出方法など、何度も試作を重ねました。
生地とクリーム、
それぞれのチャイの味わいが重なって
ひと口ごとに楽しめるロールケーキに仕上げています。
シフォンケーキとはまた違う
シート状の生地を焼いて巻く楽しさも
ぜひ体験していただけたら嬉しいです♡
「なんとなく巻けた」ではなく
きれいに仕上げるためのポイントも
レッスンでしっかりお伝えします。
生地作りから仕上げまで
一つ一つ丁寧にご説明しますので
シフォンロールが初めての方もご安心くださいね。
一緒に美味しいチャイシフォンロールを作りましょう♡
※このシフォンは当教室オリジナルレシピです。
本などの文章だけでは
行間に隠れていたり
サラッと書かれていて
見逃してしまう
小さなポイントたち。
いつもどおり、
レッスンで細かく
丁寧にご説明しつつ。
実習中は
みなさまの状況に合わせて
具体的なアドバイスを
させていただきますね♡
代々木アイリスラボ
教室へのアクセス
渋谷区代々木の講師自宅にて
開催しています。新宿近く♡
- 小田急線参宮橋駅徒歩6分
- 京王線初台駅徒歩10分
- 千代田線代々木公園駅徒歩13分
「紅茶ラムレーズンシフォン」
ご予約・お問い合わせ
季節のシフォンレッスンは
期間限定での開催
基礎コース、応用コースは
通年で開催しています
全て単発でのご受講が可能です♡
※よりしっかりシフォンケーキを
学びたい方には、
コースレッスンのご受講がおすすめです❤︎
ご興味のある方は
ぜひこの機会に
一緒につくりませんか？
ご予約・お問合せの際には、
レッスンスケジュールをご確認の上、
公式LINEまたはお問い合わせフォームより
下記内容をお送りください。
レッスンのリクエストや
ご不明な点に関しましても
お気軽にお問い合わせください。
- お名前(フリガナ)
- 日中ご連絡の取れる電話番号
- ご希望の日にち・人数
- どこで当教室を見つけてくださったか
ID→@xys1369y（@も含めて検索ください）
もしくはお問い合わせフォームからご連絡ください。
みなさまのご予約をお待ちしております♡
代々木アイリスラボ
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ABOUT ME
東京都渋谷区代々木にてアイシングクッキーとシフォンケーキの教室を開催しております。
”手とり足とり”は私にとってのこだわりです。
アイシングクッキーもシフォンケーキも、ちょっとしたポイントの積み重ねで
かわいさ、きれいさ、美味しさが変わってきます。目が行き届く少人数制にて、
みなさまのペースに合わせて手とり足とり丁寧なレッスンを目指しています。
